Проф. др Јасмина Грујић је специјалиста трансфузиологије, субспецијалиста клиничке трансфузиологије, професор Медицинског факултета Универзитета у Новом Саду и директор Завода за трансфузију крви Војводине од 2025. године. Profesionalni рад посветила је трансфузијској медицини, клиничкој трансфузиологији, имунохематологији, безбедности крви и крвних компоненти, обезбеђењу и контроли квалитета, HLA типизацији и трансплантационој медицини.
У Заводу за трансфузију крви Војводине запослена је од 2004. године. Током досадашње каријере била је ангажована у више важних области рада Завода, укључујући тестирање добровољних давалаца крви, имунохематолошка испитивања, HLA типизацију ткива, трансплантациону медицину, обезбеђење квалитета, контролу квалитета и унапређење безбедности трансфузијског лечења. Од 2015. до 2018. године била је начелник Одељења за тестирање давалаца крви. Од 2018. године ангажована је у Лабораторији за HLA типизацију ткива и члан је трансплантационог тима Универзитетског клиничког центра Војводине. Од 2021. године обављала је функцију начелника Одељења за обезбеђење и контролу квалитета, а од 2025. године налази се на функцији директора Завода за трансфузију крви Војводине.
Медицински факултет Универзитета у Новом Саду завршила је 2003. године, са просечном оценом 9,43. Специјалистички испит из трансфузиологије положила је 2010. године. Докторске академске студије на студијском програму Клиничка медицина завршила је на Медицинском факултету Универзитета у Новом Саду, где је 2015. године одбранила докторску дисертацију под називом „Значај директног теста утрошка антихуманог глобулина у имунохематологији“ и стекла научни назив доктора медицинских наука. Испит из уже специјализације из клиничке трансфузиологије положила је 2025. године на Медицинском факултету Универзитета у Београду, чиме је стекла звање субспецијалисте клиничке трансфузиологије.
Академску каријеру развија на Медицинском факултету Универзитета у Новом Саду од 2008. године. Била је сарадник у настави, асистент и доцент, а од 2021. године је у звању ванредног професора. Наставни и научни рад обавља у оквиру Department of Transfusion Medicine, Faculty of Medicine, University of Novi Sad. Члан је Наставно-научног већа Медицинског факултета Универзитета у Новом Саду.
У наставном раду учествује у образовању студената медицине и здравствених радника у области трансфузијске медицине, клиничке трансфузиологије, имунохематологије, крвних компоненти, безбедности трансфузије и савремене клиничке примене крви и крвних компоненти. Ментор је више студентских научних и дипломских радова, као и ментор на докторским студијама.
Њена стручна и научна интересовања обухватају трансфузијску медицину, клиничку трансфузиологију, имунохематологију, тестирање добровољних давалаца крви, сигурност крви, квалитет и безбедност крвних компоненти, HLA типизацију, трансплантациону медицину, добровољно давалаштво крви, дефицијенцију гвожђа код давалаца, COVID-19 конвалесцентну плазму и јавноздравствене аспекте трансфузијске праксе.
Проф. др Јасмина Грујић учествовала је у више домаћих и међународних научноистраживачких пројеката. Била је учесник краткорочног пројекта од интереса за развој научноистраживачке делатности у АП Војводини „Стратегија обезбеђења сигурне крви потврдним тестирањем HIV реактивних добровољних давалаца крви на територији АП Војводине“. Учествовала је и у европском пројекту COVIRNA из програма Хоризон 2020, усмереном на развој дијагностичког алата за идентификацију пацијената са COVID-19 који су у ризику од развоја фаталних кардиоваскуларних компликација.
Као руководилац пројекта водила је краткорочни пројекат од интереса за развој научноистраживачке делатности у АП Војводини „Идентификација фактора ризика за настанак дефицита гвожђа код добровољних давалаца“. Током пандемије COVID-19 била је руководилац националног пројекта прикупљања анти-COVID-19 плазме у АП Војводини. Учесник је међународног истраживачког пројекта HU-RIZONT (One Health), програма истраживачке изврсности Владе Мађарске, као и дугорочног пројекта од значаја за развој научноистраживачке делатности АП Војводине за пројектни циклус 2025–2028: „PLATELET-SAFE: Нови фармацеутско-аналитички и микробиолошки приступи процени функције тромбоцита и унапређењу безбедности крвних компоненти“.
Аутор је и коаутор научних радова објављених у међународним часописима из области трансфузијске медицине, имунохематологије, добровољног давалаштва крви, безбедности крви, COVID-19 конвалесцентне плазме, анти-SARS-CoV-2 антитела код давалаца, фактора који утичу на давање крви међу студентима, као и процене знања медицинских сестара о процедури трансфузије крви. Њени радови објављени су у часописима International Journal of Environmental Research and Public Health, Healthcare, Vox Sanguinis, Transfusion Medicine, Мицроорганисмс, BMJ Опен, Патхогенс и International Journal of Molecular Sciences.
Учествовала је у припреми наставне и стручне литературе из области трансфузијске медицине. Један је од уредника уџбеника Трансфузиологија, објављеног 2023. године у издању Медицинског факултета Универзитета у Новом Саду. Аутор је поглавља „Blood components“ у уџбенику Интерна медицина II, објављеном 2022. године.
Члан је Српског лекарског друштва, Лекарске коморе Србије, Друштва лекара Војводине, Удружења трансфузиолога Србије и Међународног удружења за трансфузијску медицину. Члан је и радне групе EDQM Директората Савета Европе за квалитет лекова и здравствене заштите за израду европских водича из области трансфузиологије.
Говори, чита и пише енглески језик.